L'alimentation joue un rôle crucial dans l'Āyurveda. Elle ne se limite pas à la simple consommation de nourriture, mais inclut également la manière dont nous mangeons, l'environnement dans lequel nous prenons nos repas et la capacité de notre corps à digérer et assimiler les aliments.

Bien que nous ayons en nous la présence des 5 éléments : l'éther, l'air, le feu, l'eau et la terre. Nous possédons en nous et dès notre conception, des éléments qui vont dominer au sein de ce que l'on appelle en Ayurveda, notre Prakriti, notre constitution de naissance. Ces dominances sont regroupées en 3 identités : Vata, Pitta et Kapha. La femme KAPHA est dominée par les éléments EAU et TERRE.

La femme VATA possède un physique souvent élancé, fin, parfois irrégulier. Sa silouhette est généralement délicate, très fine et ses courbes plutôt discrètes. Elle peut avoir du mal à prendre du poids ou à le maintenir.

La femme PITTA possède un physique d'entre deux. Ni trop mince ni trop épaisse, sa charpente est dans la moyenne. Il est possible qu'elle ait une musculature bien développée, ce qui est souvent dû à son appétence pour les compétitions sportives.

L'Ayurveda repose sur l’observation attentive du corps et de son environnement pour comprendre l’état de santé global d'un individu.

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